КомпанияBUTLER HOSPITALITY, которая входит в Управляющую компанию АТЕЛИКА, помогает владельцам гостиничного бизнеса улучшить финансовые показатели с использованием аудита, исследований и тщательного анализа.

Экспресс анализ (удаленный формат)

• Анализ позиционирование объекта – определение целевой аудитории и перечня предоставляемых услуг
• Анализ потребности в формировании/доработке финансовой модели отеля для его успешной хозяйственной деятельности
• Анализ формирования/доработки стандартов и регламентов для служб
• Формирование общего анализа с выделением рекомендаций и потребностей

Разработка концепции

• Маркетинговое исследование - анализ спроса и предложения, конкурентного окружения, сегментация рынка гостеприимства, прогноз показателей средней стоимости номера и загрузки, прогнозирование трендов развития
• Позиционирование объекта – определение целевой аудитории и перечня предоставляемых услуг
• Зонирование площадей объекта - размер и качество номерного фонда, дополнительные точки доходности - ресторан, бар, SPA-центр, банкетные площадки, прокат и пр. Размещение гостевых и производственных зон
• Помощь в получении звездности – обоснование классификационного статуса объекта

Финансовая модель

• Анализ потребности в формировании/доработке финансовой модели отеля для его успешной хозяйственной деятельности
• Анализ доходов от основных бизнес-процессов проекта. Оптимизация расходов);
• Анализ потребности в кредитных ресурсах и кредитных рисков
• Оценка стоимости бизнеса на горизонте планирования через показатели коэффициента капитализации.

Маркетинговый анализ

• Оценка спроса, поведенческие характеристики потенциальных гостей
• Описание принципов формирования конкурентного поля.
• Анализ ценообразования прямых конкурентов.
• Анализ существующих каналов продаж в локации отеля
• Исследование ценовой эластичности.

Аудит

• Операционный аудит и анализ деятельности всех департаментов отеля комплексный, либо частичный (отдельных отделов или служб)
• «Тайный гость», «Тайный звонок» - проведение скрытого аудита сервиса в отеле

Стандарты и KPI

• Формирование  стандартов и регламентов для  служб
• Формирование системы КРI
• Адаптация днйствующего ШР

Разработка концепции питания

• Выбор оптимального типа питания исходя из особенностей объекта («шведский стол», «комплексное», «a la carte»)
• Разработка меню и барной карты
• Написание технологических и калькуляционных карт
• Рекомендации по подбору оборудования, посуды, инвентаря и программного обеспечения

Банный комплекс

• Разработка концепции с рекомендациями по выбору типа спа-бани/сауны/хамама
• Эргономика и зонирование площадей
• Интерьер и экстерьер в комплексе
• Обучение персонала и квалификации
• Формирование финансовой модели
• Рекомендации по оснащению и выбору поставщиков